三浦理志さんとつくる「中華風炊き込みご飯」
GIS
フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平で作る、中華風炊き込みご飯
モデルとして活躍する一方で、サーフィンと農のある「Surf & Norf（サーフ＆ノーフ）」なライフスタイルを実践されている三浦理志さんに、
フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平で「中華風炊き込みご飯」を作っていただきました。
材料一覧
フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平
米 ２合
水 ４００ml
豚バラ肉 ２００g
人参 1/3本
キクラゲ ３枚ほど
ごま油 大さじ１
白ゴマ 少々
糸唐辛子 少々
紹興酒 大さじ1/2
塩 少々
黒コショウ 少々
調味料A
醤油 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
八角 1個
ニンニクのすり下ろし 1/2
下準備
1. お米を「耐熱ガラス製ボウル」でとぎ、水気を切る。
2. 「フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平」に移して、
水を入れ、３０分浸水する。
下準備
3. 豚バラ肉を2センチ角に切り、塩・コショウ・紹興酒で少し漬け込む。
キクラゲを水に戻し食べやすい大きさにに切る。
人参は千切りにする。
フライパンで炒める
4. フライパンにごま油をひき、豚バラ肉とキクラゲ、人参を炒め、
肉の旨味を出す。
5. 浸漬した「フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平」に炒めた材料を入れる。
Aの調味料も入れる。
加熱
6. 「フタがガラスのIH対応ご飯釜雪平」にフタをし、
中火でホイッスルが鳴り始めたら、１分待ち、
火を止め１５分蒸らす。
かき混ぜる
7. 炊飯できたら、よくかき混ぜる
完成！
8. 茶碗によそい白ゴマを散らし、糸唐辛子を添えたら出来上がり！
