V60 Drip-Assist は抽出の工程を簡易化するツールとして開発されました。 V60での抽出は、是非ドリップアシストを使ってお楽しみください。

V60 Drip-Assist のアイディアはどうやって生まれましたか？
ドリップアシストは長年構想していた製品でした。一般的なオートブリューワーは点滴状に一定のスピードで注湯する機能だけを備えていますが、この製品は更に使い勝手をよくするため独自に注湯パターンを研究し製品化しました。これにより、より高品質なコーヒーを淹れることができます。

V60 Drip-Assist の機能で良いと思っている点は？
２つのサイズ違いの穴です。早いスピードが必要な時は中央の穴に、繊細でゆっくりとした注湯が必要な時には外側の穴へお湯を注ぎ入れます。この２つの穴径があることで、理想的なコーヒーの抽出が可能になります。

V60 Drip-Assist を購入されたお客様に伝えたいことは？
蒸らしには中央の穴を、その他は外側の穴を使ってください。そうすれば、十分な水流と一定の水量を保ちながらの抽出ができます。また、中央の穴へ何度かに分けてお湯を注ぐのも良い抽出方法だと思います。外側に注湯し続けることで中央の穴に流し込むやり方も、自動的に小さな水流を起こすことになるのでおすすめです。

その他のコメント / V60 Drip-Assist について
内側と外側に注湯する配分を研究してみてください。抽出後のコーヒーベッドが均一でない場合は内側への注湯を減らすといいでしょう。また、注湯後にコーヒーベッドが山なりになるようなら、内側への注湯を増やしてみてください。ドリップアシストを使ってV60で抽出した場合、ボール状のコーヒーベッドになります。
W60で行った場合は平らなコーヒーベッドになります。多い杯数で抽出する場合気を付けて頂きたいのが、中央への注湯を多く行うことです。分量が多いと湯の水位が早く上がるので、コーヒーが落ちるまで数秒待つ必要もあります。